شبی در سیدنی!

در کشور سیدنی اگر کسی نیمه شب به دنبال غذایی برای رهایی از گرسنگی اش باشد ،آنقدر انتخاب پیش رو دارد که گیج می شود.

اولین انتخاب کافه های سیدنی است نیمه شب خود را می توانید در کافه های سیدنی با یک غذای خوشمزه همراه با قیمت مناسب بگذرانید.یک همبرگر گوشت با یک شکلات بستنی و یا شاید یک تکه تارت توت فرنگی تازه می تواند شب خوبی را برای شما بسازد.

انتخاب بعدی رستوران ویکتوریا است با نمایی مجلل ،اگر اینجا را انتخاب کردید از سینی مزه منوی آن غافل نشوید سبزیجات کبابی،پنیر بز کبابی همراه با مرغ کبابی و یک تکه نان خوشمزه واقعأپیشنهاد خوبی است.

اگر به دنبال غذاهای معروف دریایی سیدنی هستید،پس سری به رستوران های دریایی سیدنی بزنید که از لحاظ شهرت غذاهای دریایی از چین نیز پیشی گرفته است.طعم تازگی ماهی کبابی با سس سالسا همراه با سالادهای سبزیجات سیدنی ،برای شما خاطرات قشنگی می سازد.

آخرین انتخاب شما میتواند خوردن یک پنکک خوشمزه روی صخره های سواحل سیدنی باشد،این غذا 7 روز هفته و در هر ساعتی از شبانه روز در سیدنی سرو می شود .پنکک در سایزهای کاملأ سخاوتمندانه در کنار بستنی های مختلف راحت ترین غذایی است که در نیمه شب در این کشور می توان یافت.

مواد لازم سس سالسا:

گوجه فرنگی  3 کیلو

پودر سیر 2 قاشق غذاخوری

آبلیمو 4 قاشق غذاخوری

نمک نصف قاشق غذا خوری

فلفل قرمز یک و نیم  قاشق غذا خوری

زیره سبز پودر شده یک و نیم قاشق چایخوری

پیاز قرمز 1 عدد خرد شده

پیاز سفید 2 عدد خرد شده

فلفل قرمز 1عدد خرد شده

گشنیز 4 قاشق غذا خوری خرد شده

طرز تهیه:

برای تهیه سس سالسا باید مواد را طوری خرد نمود که بعد از درست شدن سس قابل تشخیص باشد. ابتدا در قابلمه بزرگی آب بریزید و بگذارید تا آب جوش بیاید بعد از آن گوجه فرنگی ها را در آب قرار دهید تا پوست آنها  نرم شود،پس از ده دقیقه گوجه ها را از داخل آب در بیاورید و پوست آنها را جدا کنید ،گوجه ها را از وسط نصف نموده و تخم های آن را جدا نمایید و نگینی خرد کنید.

گوجه فرنگی های خرد شده را با پودر سیر، آبلیمو، نمک، فلفل و زیره داخل ماهی تابه بزرگی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس پیازهای قرمز ،سفید،فلفل و گشنیز را به مواد اضافه کنید و بگذارید مواد جوش بزند تا اندازه ای که سبزیجات نرم شوند و مخلوط فرم بگیرد.سس خنک شده را داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.این سس را معمولا با چیپس استفاده می کنند.

ماهی شکم پر:(کشور سیدنی)

داخل شکم ماهی را بعد از پاک کردن با لیموی تازه ی حلقه شده و رزماری تازه پرکنید و شکم ماهی را با خلال دندان ببندید و روی آن را نمک و فلفل پاشیده و روی اجاق کباب پزی کباب کنید.و با سس سالسا میل نمایید.