یوسف نقیایی مدیرگروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد افزود: چای سبز همانند چای و سایر نوشیدنیها در گروه متفرقه قرار میگیرد و مقدار انرژی آن بسیار ناچیز و به مقدار یک کیلوکالری است.
وی ادامه داد: چای سبز بسیاری از ترکیبات چای سیاه از جمله کافئین بالا، تاننها، تئوبورومین، اسیدگالیک و غیره را دارا میباشد.
وی
افزود: مهمترین ماده موثر در چای سبز کاتچین میباشد که یک آنتی اکسیدان
بسیار قوی و موثر در پیشگیری از بروز سرطانها و آسیبهای قلبی عروقی
میباشد.
وی اضافه کرد: چای سبز همچنین دارای پلی
فلولهای فروان بوده که علاوه بر خواص آنتی اکسیدان، خاصیت آنتی باکتریال و
ضد عفونت هم دارد.
این کارشناس تغذیه گفت: چای سبز حاوی فلوئور بالا میباشد که نقش مهمی در پیشگیری از پوسیدگی دندان ایفا میکند.
نقیایی تصریح کرد: چای سبز حاوی موادی است که منجر به فعال شدن آنزیم لیپاز شده و این امر به کاهش تری گلیسیرین کمک میکند.
وی
خاطرنشان کرد: این نوشیدنی همچنین حاوی موادی است که منجر به کاهش مرگ
سلولی ارگانهای مهم مانند قلب میشود و سایر خواص آن شامل کاهش کلسترول
خون، کاهش فشار خون، قند خون و پیشگیری ناگهانی از افزایش قندخون و افزایش
ایمنی بدن میشود.
مدیرگروه تغذیه معاونت بهداشتی
دانشگاه علوم پزشکی یزد در مورد منع مصرف چای سبز در افراد مختلف گفت:
افرادی که داروهای ضدانعقاد مثل وارفارین استفاده میکنند و یا افرادی که
عادت به مصرف آسپرین دارند باید از مصرف این نوشیدنی خودداری کنند. همچنین
مصرف آن در دوره بارداری و شیردهی طبق نظر و توصیه پزشک و با احتیاط مصرف
شود.
باشگاه خبرنگاران